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一、主要成分及外觀:

    本品以大豆蛋白粉、木聚糖醇、葡萄糖氧化酶、脂肪酶、α-淀粉酶等優質原料混合配制而成,外觀為精細、流暢性良好的黃色粉末。


二、作用與功能:

    通過大豆蛋白粉和酶制劑的添加,彌補面粉中蛋白質和酶活性不的足,酶制劑提高面筋網絡的彈性和耐攪拌性,改善面粉的可塑性和延伸性,從而使面制品體積增大,結構均勻;大豆蛋白含有豐富的脂肪氧化酶,它是大多數歐洲國家允許使用的漂白酶制劑,大豆蛋白具有良好的吸水性、吸油性、乳化性等功能特性,在加入面制品后可以使面團結構更加細膩而有彈性,更好地保持面制品的水分、提高吸水率,延緩面制品的老化,滿足各種專用粉的不同要求。


三、使用方法:

    使用喂料機或在配粉系統均勻加入。


四、添加量:

    最大添加量15-30/萬,添加量應根據蒸煮實驗確定。


五、儲藏條件:

    密封儲藏于避光、干燥、常溫通風處,嚴禁與有毒有害物質混儲。


六、產品有效期:

    有效期為十二個月。


七、生產許可證與執行標準:

    生產許可證:SC20341082200539

    執行標準:GB26687-2011


八、包裝規格:

    25kg/袋

 


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