面粉品質改良的7種方法小麥粉主要用于制作面制食品，如：饅頭、面條、油條、燒餅、面包、餅干、月餅、蛋糕等諸多食品。然而，隨著食品生產加工行業的快速發展以及消費者飲食生活的提高，花樣繁多的面制食品對面粉的......

很多小型面粉加工廠沒有掌握好最佳潤麥時間和凈麥水分，從而導致面粉質量和產量的下降。就潤麥時間而言，總的原則就是冬季廠、夏季短。一般為16-24小時，加工紅硬麥時，則要延長至20-30小時為宜。凈麥水分......